João Rodrigues Ortiz Júnior nasceu em Laranjeiras do Sul, PR. É graduado em Ciências Contábeis e Ciências Econômicas pela Faculdade Anhanguera. Possui pós-graduação em Finanças pela Faculdade Adventista do Paraná (FAP), onde também concluiu a extensão em Estudos Teológicos. Obteve o título de Mestre em Administração pela University MUST, na Flórida, Estados Unidos.
Trabalhou na área financeira da Associação Sul Paranaense e na Associação Central Sul-Rio-Grandense. De 2015 até outubro de 2017, Ortiz desempenhou o cargo de diretor financeiro na sede administrativa da Igreja Adventista para o noroeste gaúcho (Missão Ocidental Sul-Rio-Grandense). A partir de outubro de 2017, assumiu a posição de diretor financeiro na Associação Norte Catarinense. É casado com a enfermeira e pedagoga Daiane Ortiz, e pai de Caio e Theo.